コーヒー

先日ジュリアンにいったときにお土産を買ってきました。とってもおいしいコーヒーを見つけたので素人ながら、備忘録を残しておきます。 ブラジルは木の実ブレンドのベースだそうで、そんな気がしました。おいしい。でも、木の実ブレンドのほうが好き。木の実...

コーヒー豆というのは等級があるそうで、上から、スペシャルティ、プレミアム、コモディティ、ローグレードと分類がされているそう。 スペシャリティが全生産量の5%で、プレミアムは10%、コモディティは50%で、ローグレードは35%らしい。 ほーほ...